Jurnalul prestigios The Restaurant Magazine a prezentat topul celor 50 cele mai bune restaurante ale lumii în anul 2017.
În acest an lider absolut a devenit restaurantul haute cuisine Eleven Madison Park din New York, care ocupa anul trecut locul trei. Pe treapta a doua a urcat restaurantul italian Osteria Francescana, iar pe locul trei- restaurantul spaniol El Celler de Can Roca. Remarcăm că victoria în clasament, care uneori este numită «Oscarul culinar», este la fel de prestigioasă ca și acordarea stelei Michelin.
Clasamentul s-a efectuat după interogarea bucătarilor-șefi, a restauratorilor, gurmanzilor și criticilor de restaurant din toată lumea. Conform metodicii, lumea se împarte în 27 zone, în fruntea cărora este președintele – un expert principal al restaurantelor și bucătăriei din regiune. Acesta își selectează în echipa sa 35 experți – membrii juriului comun. Fiecare dispune de dreptul de a vota pentru șapte restaurante la alegere, în afară de restaurantele proprii sau cele în care are un interes economic direct.
Vă prezentăm cele mai bune zece restaurante ale lumii în anul 2017.
1. Eleven Madison Park, New York, SUA
2. Osteria Francescana, Modena, Italia
3. El Celler de Can Roca, Girona, Spania
4. Mirazur, Menton, Franța
5. Central, Lima, Peru
6. Asador Etxebarri, Biscaya, Spania
7. Gaggan, Bangkok, Tailanda
8. Maido, Lima, Peru
9. Mugaritz, San-Sebastian, Spania
10. Steirereck, Viena, Austria