Sweet Vélvet – torturi la comanda

Mă numesc Victoria Melnic și sunt pasionată de cofetărie și patiserie de mai bine de 3 ani. Nu pot să nu coc ceva zilnic, mereu încerc ceva nou și periodic fac cursuri de cofetărie fie practice sau online, cu Chefi profesionali și experiență vastă. Aceasta îmi permite să-mi perfecționez tehnicile de lucru, să cunosc noi procese tehnologice de creare a unui desert corect. Pentru ca fiecare desert în parte are tehnologia sa de preparare, cu diferite nuanțe, ceea ce ține de combinarea corectă a produselor, etape, temperatură, textură și nu în ultimul rând gust. Sunt fondatoarea și cofetărul-patiser al cofetăriei Sweet Vélvet. Multe persoane mă cunosc de la festivalul Mai Dulce. De fapt, câștigarea trofeului cel mai delicios desert tradițional m-a convins că merg pe calea cea dreaptă și m-a determinat să continui să mă dezvolt acumulând noi cunoștințe.